GECuisineEspace Cheffe

Fiche du jour

Famille Martin

Aujourd'hui· 4 pers. · 4 plats

Menu : Semaine sereine

Démarrer la préparationVoir les recettes

Points d'attention

  • AllergiesArachides · Lactose (fromages affinés OK)
  • Contraintes alimentairesÀ éviter : Poireaux (les enfants n'aiment pas), Brocolis cuits à l'eau, Foie — Préférences : Cuisine française revisitée, Peu de sucre ajouté, Viande rouge occasionnelle, Légumes de saison
  • Accès domicile

    Informations d'accès renseignées — cliquez pour afficher.

  • À prévoirÉquipements à apporter : Batteur électrique · Cocotte ou faitout

Recettes du jour

  • Bûche chocolat-noisette (sans gluten)

    90 min · 4 portions

    Ingrédients (4 pers.)

    • Chocolat noir 70 %200 g
    • Beurre80 g
    • Œufs4
    • Poudre de noisettes100 g
    • Sucre glace60 g

    Étapes

    1. Monter une dacquoise noisette (meringue sèche, poudre de noisettes).
    2. Préparer la ganache chocolat, laisser refroidir, monter au batteur.
    3. Rouler, réserver au congélateur 2h, décorer avant service.
  • Navarin d'agneau printanier

    45 min · 4 portions

    Ingrédients (4 pers.)

    • Épaule d'agneau désossée800 g
    • Carottes nouvelles400 g
    • Petits pois frais ou surgelés200 g
    • Oignons grelots150 g
    • Bouquet garni1
    • Vin blanc sec20 cl

    Étapes

    1. Saisir la viande à feu vif, déglacer au vin, mouiller à hauteur d'eau frémissante.
    2. Cuisson douce 1h30, ajouter les légumes glacés en fin de cuisson.
    3. Réduire la sauce, rectifier l'assaisonnement, servir tiède.
  • Tarte fine aux légumes du marché

    60 min · 4 portions

    Ingrédients (4 pers.)

    • Farine T55250 g
    • Beurre demi-sel125 g
    • Courgette, aubergine, poivron600 g au total
    • Crème fluide20 cl
    • Basilic frais1 bouquet

    Étapes

    1. Réaliser la pâte brisée, laisser reposer 30 min au frais.
    2. Rôtir les légumes avec huile d'olive et épices douces.
    3. Foncer le moule, cuire à blanc, garnir, four 180 °C jusqu'à coloration.
  • Dos de cabillaud, sauce vierge

    35 min · 4 portions

    Ingrédients (4 pers.)

    • Dos de cabillaud4 pièces (140 g)
    • Tomates cerises250 g
    • Huile d'olive vierge extra8 cl
    • Câpres1 cs
    • Citron bio1

    Étapes

    1. Confiturer rapidement les tomates à la poêle à feu doux.
    2. Cuire le poisson vapeur ou papillote 8–10 min.
    3. Monter la sauce vierge tiède, napper au dernier moment.

Courses

20 articles sur la liste

Voir la liste

La liste détaillée par rayon reste sur la page courses — ici, seulement le compte pour rester concentrée.

Clôture

Prestation déjà clôturée — les retours client sont actifs.

Prestation marquée comme réalisée

Famille Martin peut désormais noter les plats et laisser un avis Google.

Maquette — naviguer vers l'espace client pour voir l'effet.

Évolution prévue : checklist des courses directement sur cette page.